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ni1-17-001
Honig-Balsam, Essig mit Honig, 250ml - dezent-süß
Artikelnr.:NI1-17-001
5,59 €
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Cosatin - Tierra Nueva / Nicaragua

Der Kooperativenverband Cosatin - Tierra Nueva hat seinen Sitz im Städtchen Boaco, das etwa 80 km nordöstlich von Managua liegt. Cosatin hat rund 600 Mitglieder, die in kleinen Gemeinden auf 500 bis 1400 Metern Höhe leben.

Cosatin produziert für den Export Kaffee und Honig. Beide Produkte stammen ausschließlich aus biologischem Anbau. Daneben werden Mais, Bohnen, Zitrusfrüchte, Bananen und Kakao für den Eigenbedarf, zum Teil auch den lokalen Markt, angebaut. Um sich gegen den Klimawandel zu wappnen, der den Kaffeeanbau in der Region zunehmend beeinträchtigen wird, sucht Cosatin nach Möglichkeiten der Diversifizierung und hat bereits einige Erfolge mit der Vermarktung von biologisch angebautem Honig, Ingwer und Kurkuma erzielt.

Vor Kurzem hat eine Gruppe von Frauen angefangen, Pilze als biologisches Schädlingsbekämpfungsmittel gegen die "Broca", einen Käfer, der die Kaffeekirsche schädigt, zu züchten. Sie hoffen damit auf eine neue Einnahmequelle.

Jeder Produzent trägt außerdem mit 5 USD pro im Fairen Handel verkauften Quintal (ca. 46 Kilo) Kaffee zu einem Kreditfonds bei, aus dem Kleinkredite für die ProduzentInnen bewilligt werden. Dadurch werden sie unabhängiger von den Banken.

Mehr Infos und Bilder zum Projekt finden Sie auf unserer Website www.weltpartner.de

Entdecken Sie hier alle Produkte von Cosatin - Tierra Nueva / Nicaragua.

Zutaten & Artikelinfo

Der dezent-süße Honig-Essig ist eine milde Mixtur aus Honigessig und Honig von nicaraguanischen Kleinbauern. Mit nur 5% Säuregehalt und dem fruchtigen Aroma des Mehrblütenhonigs bietet er vielfältige Einsatzmöglichkeiten.

Produktzutaten:

Honigessig*, Honig*

 

*aus Fairem Handel

 

Allergene:

Allergene im Produkt, falls vorhanden: siehe Fettdruck in der Zutatenliste

Nährwerte (Angaben pro 100g)

Brennwert kcal: 222
Brennwert kJ: 938
Fett (g):
davon gesättigte Fettsäuren:
Kohlenhydrate (g): 51
davon Zucker (g): 49
Eiweiß (g): 0.3
Salz (g): 0.01
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