Arcolaio ist eine Sozialkooperative aus Syrakus auf Sizilien, die zeigt, dass Fairer Handel auch in Europa wirkt. Seit 2003 schafft Arcolaio qualifizierte Arbeitsplätze für Insassen des Gefängnisses von Syrakus und verbindet handwerkliche Lebensmittelproduktion mit sozialer Verantwortung. In der Gefängniswerkstatt entstehen biologische, gluten- und laktosefreie Kekse – sorgfältig gebacken und voller Geschmack.

Die Idee hinter Arcolaio ist einfach und wirkungsvoll: Faire, tariflich bezahlte Arbeit eröffnet neue Perspektiven und unterstützt einen Neustart nach der Haft. Verarbeitet werden hochwertige Zutaten von italienischen Kleinbäuer*innen sowie fair gehandelter Zucker. So bleiben Wertschöpfung, Wissen und Verantwortung in der Region – und jede Packung Knast-Kekse trägt zu sozialer Teilhabe, regionaler Wirtschaft und einem gerechten Handel be